घर पर ऐसे बनाएं खुशबूदार और स्वादिष्ट पुलाव मसाला, जानें तरीका

पुलाव मसाला बनाने के लिए जीरा, धनिया, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, बड़ी इलायची और छोटी इलायची जैसे साबुत मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।

मसालों को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक हल्का भूना जाता है जब तक उनसे अच्छी खुशबू आने लगे, और फिर उन्हें पूरी तरह ठंडा किया जाता है।

ठंडे मसालों को मिक्सर में पीसकर बारीक या थोड़ा दरदरा पाउडर तैयार किया जाता है और नमी से बचाने के लिए एयरटाइट डिब्बे में रखा जाता है।