
दूध उबालते समय हमेशा उसकी मात्रा से थोड़ा बड़ा और गहरा बर्तन चुनें ताकि उसके ऊपर उठने के लिए पर्याप्त जगह रहे।
बर्तन के अंदरूनी ऊपरी किनारे पर हल्का सा तेल लगाकर भी दूध के झाग को तुरंत बाहर आने से कुछ हद तक रोका जा सकता है।
बर्तन के ऊपर एक सपाट लकड़ी का चम्मच रखने से भी उफनते हुए दूध का झाग टूटने में मदद मिलती है।