चावल नीचे से जल जाते हैं? जानें 5 मिनट की ट्रिक से कैसे बचाएं

चावल नीचे से जलने का मुख्य कारण तेज आंच है; पानी उबलने के बाद गैस धीमी कर देनी चाहिए और ढक्कन लगाकर भाप में पकाना चाहिए.

पतले तले वाले बर्तन में चावल बनाने से जलने की संभावना बढ़ जाती है, इसलिए मोटे तले वाले बर्तन का इस्तेमाल करें जो गर्मी को समान रूप से फैलाए.

चावल और पानी का सही अनुपात महत्वपूर्ण है; बहुत कम पानी से चावल जल सकते हैं, और बार-बार ढक्कन खोलने से भाप निकल जाती है जिससे पकने में दिक्कत होती है.