बेसन के पकौड़े रहेंगे घंटों कुरकुरे, अपनाएं हलवाई जैसे ये आसान टिप्स

तले हुए पकौड़ों को कुछ देर बाद नरम होने से बचाने के लिए बैटर में बेसन के साथ थोड़ा चावल का आटा मिलाना फायदेमंद होता है.

घोल बनाते समय ठंडे पानी का इस्तेमाल करने से पकौड़े तलते समय ज्यादा तेल सोखने से बच जाते हैं.

पकौड़े तलने के बाद उन्हें सीधे पेपर टॉवल पर रखने की बजाय वायर रैक पर रखना चाहिए ताकि नीचे भाप न फंसे।