Entertainment
ಕೊಯಮತ್ತೂರಿನ ಬಿರಿಯಾನಿ ರುಚಿಗೆ ಮಾರುಹೋದ ಜಪಾನ್ ಶೆಫ್ಗೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೌರವ
oneindia1h
THE BRIEF
1
2009ರಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದ ಜಪಾನ್ನ ಟಕಮಾಸ ಒಜಾವಾ ಅವರು ಕೊಯಮತ್ತೂರಿನಲ್ಲಿ ಸವಿದ ಬಿರಿಯಾನಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ, 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
2
ಅವರು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ‘ಬಿರಿಯಾನಿ ಓಸಾವಾ’ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 2026ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಬಿಬ್ ಗೌರ್ಮಾಂಡ್ ಗೌರವ ಲಭಿಸಿದೆ.
3
ಹೈದರಾಬಾದಿ, ಕೊಲ್ಕತ್ತಾ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಮೇಳೈಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಓಜಾವಾ, ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.