Health & Environment
சீன வகை உணவுகளில் அஜினோமோட்டோ மற்றும் உப்பின் பயன்பாடு குறித்த மருத்துவ எச்சரிக்கை
Daily Thanthi1h
THE BRIEF
1
நூடுல்ஸ், ஃபிரைடு ரைஸ் போன்ற சீன வகை உணவுகளில் சுவையை அதிகரிக்க அஜினோமோட்டோ எனப்படும் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (MSG) பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2
அளவுடன் உட்கொள்ளும்போது இது பெரும்பாலானோருக்கு ஆபத்தானது அல்ல என்றாலும், அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் உப்பு பயன்பாடு ரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்க வழிவகுத்து இதய நோயை ஏற்படுத்தலாம்.
3
எனவே சீன உணவுகளை அளவோடு உட்கொள்வதுடன், உப்பைக் குறைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த சமச்சீரான உணவுப் பழக்கத்தைப் பின்பற்றுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.